War Room Business

L'onere culturali
Atti a voi non vi dismessa la coppia armonia con sede a Battipaglia in provincia di Salerno in una delle principali organizzazioni di produttori nel settore ortofrutticolo del centro-sud Italia fondata nei primi la notte l'azienda socio ottanta agricoltori su una superficie totale di mille cinquecento ettari ho il piacere di avere qui con me Macconi uteri amministratore delegato di coppia armonia benvenuto
Grazie
Buonasera
A lei allora parte nella descrizione dell'azienda o che armonia un'azienda diciamo relativamente giovane come nata e a quali esigenze risponde
Ma rocker Monica diciamo è nata appunto nel due mila nove con l'obiettivo di raggruppare una serie di anzi nemico degli agricoltori che in questo modo diciamo per consentire insomma questi queste il dottor un maggior potere contrattuale nei confronti di quello che oggi è il principale partner commerciale
Del nel mondo agricolo sia la grande distribuzione organizzata quindi realtà distributive
Con un peso specifico molto elevato con elevati fatturati e che di singoli agricoltori da soli farebbero fatica in qualche modo a servire a contrattare appunto diciamo condizioni contrattuali
Ragionevolmente accettabile diciamo così
Per cosa sta Coppi e perché armonia
Poppiero organizzazione di produttori appunto una l'organizzazione di produttori agricoli
Armonia diciamo che ci auguriamo
Avere sempre coi noi ossia armonia di intenti armonia gli obiettivi armonia nella condizione nostre aziende
Insomma diciamo la la la un'armonia generale che ci consenta di operare sempre la giusta maniera
Come si riesce infatti a tenere insieme importante agricoltori come vengono selezionati cuor dirlo
Per che tutti vadano d'accordo bisogna essenzialmente della filiera produttiva sia giustamente e correttamente remunerata di tutte le spine tutti solennemente in tutti tutte le sue fasi quindi
Diciamo che la sostenibilità economica
Oltre a quella ambientale
Oltre a quella sociale insomma punta tutte le sue stabilita la conditio sine qua non affinché una organizzazione come la nostra possano diciamo presente soprattutto un futuro di crescita e di sviluppo
E io prima nell'introduzione ha fatto riferimento al centro-sud quali sono le regioni che che coprite solo se la campagna quindi Vultur
Provengono da questa regione ma ai nostri associati vengono un po'da tutta da tutto il Sud peninsulare quindi
Abbiamo associati in Calabria e Basilicata in Puglia fino arrivare nelle Marche sono marchigiano la mia azienda ritenersi giallo che armonia
E parliamo adesso dei prodotti quali sono i prodotti principali che coltivate in quali quantità
Prova il primo prodotto importanza diciamo anche di fatturato sinora nel mondo degli agrumi particolare quello degli si pile risibile Nintendo clementine mandarini
Un terzo del fatturato alla Germania che nel due mila ventiquattro superato i trentacinque milioni di euro rappresentato proprio da questo sentimento chiamiamo visibile clementine mandarini poi diciamo in maniera
Decrescente
Noi produciamo commercializziamo anche Kimi uva
Fragore
Ciliegie è una scelta importante rappresentata dalle venti dalle verdure che quindi coltiviamo in regime di produzione biologica
Ecco l'atto di questo mandarino sino che aria è una novità assoluta per il mercato italiano internazionali
E di cosa si tratta quali sono alieni prospettive di questa varietà in che modo quindi poi può influenzare il il settore degli agrumi
Manderino kHz diciamo l'ultimo tassello che abbiamo giunto alla nostra offerta patente visibile mandarino
La motivazione molto tardiva limatura appartiene dalla seconda metà di marzo può essere diciamo racconto fino a all'inizio delle stabili fino al mese di giugno
è un male mandarino molto dolce quindi molto gradevole da mangiare
E che
In qualche modo ci consentirà di allungare il calendario di commercializzazione questo segmento produttivo divenne due mesi
Noi è l'ultimo tassello perché diciamo la la la nostra azienda ha fatto dell'innovazione varietale è un un elemento strategico di crescita
Abbiamo introdotto nel corso degli ultimi cinque anni altre due varietà molto innovative vi sono la Dementieva perlina relativamente italiana più tardiva e che matura diciamo o c'è anche il mese di gennaio e febbraio
Poi abbiamo introdotto un'altra varietà stavolta di mandarino che si chiama Tango old in mandarino a pieno quindi senza semi che matura invece a partire da febbraio arrivare
L'appunto all'inizio di aprile
Mannino chi non è diciamo l'ultimo sia in termini diciamo di di sia in ordine di di riapparizione incontri tra le novità che abbiamo adottato sia come maturazione e mandarino punto come come le ho già detto che matura in primavera quindi è un ballerino che ci consentirà di presidiare in un periodo in cui normalmente non siamo abituati a a mangiare mandarini il mercato con un prodotto dall'altissimo profilo aromatico
Ecco l'agricoltura camperista com'è nella tradizione inattesa come pazienza perché bisogna stare ai ritmi della della natura i ritmi della terra come si concilia questa visione con l'innovazione che poi uno dei vostri ponti forte
Ma l'innovazione oggi
Un atto dovuto nel senso che stiamo affrontando un cambiamento climatico che in agricoltura sta mettendo veramente a dura prova
Chiunque si cimenti in questa attività ciò che era vero cinquant'anni fa oggi non lo è più
La temperatura media aumentata inerenti limato logistici sono fatti molto più imprevedibili ed aggressivi sì questo diciamo a portato anche un po'a a mettere in discussione il concetto stesso di tradizioni di tipicità
è chiaro che se le condizioni di patologie cambiano cambia anche l'agricoltura cambiano anche i prodotti che possono essere coltivati in una zona piuttosto che in un'altra quindi l'innovazione è stata una necessità che non abbiamo trasformato poi in una grande opportunità perché diciamo queste queste rarità che abbiamo introdotto sono varietà
Che in qualche modo sono quasi sempre protette da royalties quindi questo significa che gli agricoltori per accedere alla coltivazione di estraneità devono sopportare investimenti importanti
In termini di diritti proprio per poter coltivare queste stesse varietà
Ed ecco che organizzazioni diciamo come la nostra che che diciamo sono a hanno insomma fatturato importante
Li hanno la struttura professionale diciamo che alto profilo consentono agli agricoltori di accedere con maggiore facilità
A queste a queste innovazioni altrimenti difficilmente come dire raggiungibili singolarmente per ogni per ogni agricoltore che volesse qualche modo accedere a questa innovazione
Ecco dietro la terrina gli attori il il tango intende tronchino che tipo di ricerca c'è che tipo di studio come si si arriva appunto a queste diverse poi varietà
Allora il primo la nostra azienda sicuramente leader in Italia per quanto riguarda la ricerca
Ero Monia nel due mila diciassette ma firmato un convegno con Iccrea otto a dieci reale che il Principato Istituto Biblico di ricerca agricola che abbiamo in Italia proprio per avviare un programma di miglioramento genetico della incrementi medi mandarino simili italiani con l'obiettivo insomma di trovare la vita sessi possono adeguare a un contesto ematologico che è cambiato
Questa questa ricerca a ci ha portato a realizzare un campo sperimentale dove attualmente abbiamo oltre due mila i plichi sotto osservazione
All'interno di questo progetto possiamo inserire la terrina Natalina non è frutto di una declinazione
Con con minacce e quindi non è frutto del di un milione di incroci fatti dall'uomo ma frutto di una mutazione scompaia che il agronomo Francesco Berni individuo appunto in un in Calabria addirittura una ventina di anni fa
All'interno della convenzione con il crea abbiamo risanato questa varietà Risanamento significa abbiamo eliminato tutti i Knicks che in qualche modo
Questa questa mutazione naturale aveva
Al proprio interno e questo ci ha permesso sia notificarla sia di richiederne la protezione al cipriote niente europeo che in qualche modo concede alla la privativa rompermi gli riconosce una varietà come tale e come la protegge insomma una ma tutti i tentativi di corpi di moltiplicazioni ideale ci possono essere per quanto riguarda invece dal panico del mandarino chilo sono due varietà
Diciamo che i cui diritti moltiplicazione sono fanno capo all'azienda spagnola che si chiama euro senili ASS
Ibride l'Università della California
Sono quindi per la verità diciamo così straniere che che si stanno imponendo un po'in tutto il mondo sino all'estero nonché del che nell'emisfero sud
Perché hanno delle caratteristiche agronomiche gustative diciamo molto cioè molto elevate
Questo diciamo no consentito ai
Ai titolari dei diritti di moltiplicazione anche di chiedere royalties pieni diritti per la la moltiplicazione a prezzi molto elevati
Allora oggi si fa una gran parlare di di biologico e nel vostro caso parlano con i fatti parlano le certificazioni penso alla certificazione del mettere per quanto riguarda il segmento biologico
Cosa significa quindi biologico per voi e che cosa dovrebbe significare anche in generale
Alla biologia coltivazione biologica con la motivazione che non fa uso di prodotti chimici quindi ecco detta proprio in maniera molto sintetica
Noi immagini biologico produciamo essenzialmente MIR dure bikini abbiamo tenuto se non erro quattro anni fa precipitazioni teme per quindi biodinamica regime ancora più severo
Rispetto a quello biologico normale
è una certificazione viene molto apprezzata nei mercati nel nord Europa in particolare dei in Germania il nostro principale mercato di esportazione Chiara diciamo sono rivolte la maggior parte delle nostre esportazioni la nostra diciamo l'introduzione ideologia quasi interamente esportata in Italia Dio non ha mai assunto diciamo una importanza come dire
Significativa soprattutto rispetto a quella volta
Ma diciamo che innanzitutto in Italia i prodotti convenzionali diciamo la regina molto perde ogni abbiamo nel nostro Paese
Si discostano con Godard quelli ideologici in termini di residui di cibo sanità quindi sono sicuramente per lotti convenzionali più strani di quelli che possiamo però tra quelli che possiamo trovare in Europa
Quindi diciamo abbiamo una una differenza sostanziale che alla fine non è consistente
Ad oggi non credo che superi il tre per cento sul totale del venduto l'ortofrutta narra l'ortofrutta promettere cimelio logico quindi mentre in Paesi come la Germania
Il consumatore apprezza molto di più questo tipo di garanzie
è un Paese che importa da da da tutto il mondo perché produce pochissimo tutta e quindi sicuramente quella Arago è una garanzia che tranquillizza molti consumatori
Ecco lei ha citato la Germania ci sono altri Paesi come mercato di riferimento e quanto pesa l'Italia e quanto pesa all'estero però che Armani Futurshow il Mulino
Esporta il venticinque per cento della produzione quindi settantacinque per cento lugubre scendiamo in Italia venticinque per cento all'estero
Questo venticinque per cento rappresentato in gran parte proprio la produzione biologica
La parte del leone tre nostri mercati esteri sicura fa sicuramente la Germania ma esportiamo poi quantitativi significative nostre pulsioni anche in altri Paesi come Austria come Svizzera con l'Olanda
Che in cui diciamo
Anche qua la produzione biologica insomma
Cintura sul multipli molto discusso in USA e a proposito della Germania avete lanciato la campagna europea Enjoy dolce frutta protagonista dei Fruit logistica di Berlino di cosa si tratta
Ma è una campagna finanziata all'interno di un progetto comunitario il cui obiettivo è quello di stimolare consumi di ortofrutta proprio europea ritrovo erano stati nella Comunità europea
Che noi diciamo stiamo utilizzando appunto con una serie di strumenti di comunicazione di marketing proprio per ampliare potuto ecco i profili dei prodotti ortofrutticoli e in qualche modo provi
In tal che produciamo quindi dagli agrumi le fragole
Ai chili è il primo anno che diciamo la stiamo in qualche modo
Portando avanti i primi risultati sono molto soddisfacente abbiamo riscontrato un grande interesse da parte di un numero crescente di consumatori
Minimo oltre all'innovazione varietale l'attenzione naturalmente anche alla produzioni inglesi cliente quindi alla sostenibilità e che tipo di iniziative state portando avanti in questa direzione
Ma da un punto di vista economico siamo molto attenti tutto quello che e sostenibilità ambientale turistica da risparmio idrico quindi abbiamo
In qualche modo
Regolamentato tutta la diciamo tutti i sistemi di irrigazione nei nostri impianti
Non utilizziamo diserbanti all'interno del delle nostre aziende
Proprio per limitare al massimo l'uso di prodotti che hanno comunque contenuto diciamo di voci di che insomma che sicuramente non fanno bene a ostili diciamo la nostra azienda è tra l'altro il fatto che ma grande parte della produzione destinata anche a nata produzioni marca del del distributore quindi essenzialmente sono segni distintivi e la grande distribuzione loro stesse ci impongono spesso dei limiti molto più severi molti dei bassi rispetto a quelli che sono consentiti dalla legge quindi questo in qualche modo vanno nella stessa direzione code dov'erano la quella strategia della tensione dello Noviello senziente
E le faccio adesso una domanda un po'più personale come si è avvicinato a lei al mondo delle dell'agricoltura di prodotti ortofrutticoli e invero che comunque negli ultimi anni soprattutto dal ti rivedo da dopo il corride c'è stato un avvicinamento all'la al concetto appunto all'agricoltura gli allevamenti ci sono molte molte più persone che abbandonano il lavoro precedente perde di grazie alla natura per dedicarsi a a tutto ciò che è a contatto con la natura lei come si è avvicinato a quest'ambiente
Ma io odio diciamo sono un a un ma rappresenta la quarta generazione di una famiglia che si è sempre dedicata all'ortofrutta fango e quindi nel sangue
Io mi sono laureato in in economia miglia non aveva o meglio
Anche l'economia è molto importante era
Appena laureato quando ho fatto l'esperienza d'insegnamento è stata molto formativa che mi ha aiutato molto per ogni proseguo nella mia attività professionale che è quella di diciamo di aver collaborato al fianco
Di direttore commerciale del maggior produttore
Limoni del mondo
Che la Sibilla Samia in un'azienda vicentina mio padre
Appena laureato mimando ma fare l'assistente del direttore commerciale per l'Europa di questa azienda sono stato due anni praticamente ho vissuto con lui sono uno a contatto con veramente con i maggiori operatori mondiali nel settore degli agrumi questo mi ha permesso di accumulare un bagaglio di di esperienza di professionalità
Che
Diciamo poi mi sono ritrovato per tutta la vita
Tra l'altro avviando dei rapporti sia di collaborazione sia di amicizie che durano tutt'oggi
Dove vuole portare Oppi armonia nei prossimi anni quali sono gli obiettivi futuri
Ma sicuramente Permunia diciamo a intrapreso no un percorso virtuoso che appunto quello di dedicarsi a produzioni ad alto valore aggiunto che sono prodotti di fascia premium
E prodotti appunto cultivar di regime biologico e biodinamico
Continueremo su questa strada quindi sì sì ampliando le produzioni biologiche sia in qualche modo avviando coltivazione di prodotti innovativi che ci consentono sia di alzare l'asticella qualitativa la nostra funzione sia di ampliare il calendario di ogni singola famiglia di proprio
Attraverso questo crediamo nei prossimi anni per lo più armonia saranno anni ricrescita come gli ultimi gli ultimi tre o quattro anni che abbiamo conosciuto
Grazie grazie mille gli faccio l'in bocca al lupo per per il futuro la ringraziamo il più bel tempo che ci ha dedicato e ringrazio anche tutti coloro che ci hanno seguito arrivederci grazie